まぐろとスイーツ

ダバオはマグロが手に入ります。
おそらくダバオから車で南に３-４時間下ったところにジェネラル・サントスというマグロ漁港があり
そこから運ばれてくるものと思われますが。新鮮なマグロが安く手に入るので感謝です。
時々刺身などにして食べますが、その他の食べ方にも挑戦しています。

アパートの前でマグロのかまを墨で焼いています。グリルコンロはこっちにはないので多少時間がかかります。
ネコが来ない様に見張る事も大切です。

火を起こしてから１時間ほどで完成。まぐろのかまは塩焼きが一番おいしいですね。

これはマグロのマリネ「キニラウ」。ダバオでは良く出されます。
クックパドにも載ってます。塩、お酢、玉ねぎ、キュウリ、生姜を混ぜるだけ。お試しあれ。

うちの近所に小さなカフェがオープン。行ってみました。
おしゃれなカプチーノとイチゴのスムージー、チーズケーキを頼みました。
美味しかったです。

ダバオは以前住んでいたダバオやバンバンに比べるとマグロなどが手に入るので
食生活も少し楽しめるので感謝です。